МОРКОВНАЯ ТРУБОЧКА С ЛАВАНДОЙ Рецепт от шефа Sandra Scheidl с поварской подписки…
Рецепт от шефа Sandra Scheidl с поварской подписки Gronda Ультратонкая, хрустящая, тающая во рту, с необычным вкусовым сочетанием моркови и лаванды. Идеально для начинения на фуршеты, закуски и амюз буш.…
Мини Тарталетка “Тирамису” В двухцветной хрустящей тарталетке с воздушным…
Мини Тарталетка “Тирамису” В двухцветной хрустящей тарталетке с воздушным муссом тирамису Здесь шеф с поварской точки зрения переосмыслил классический итальянский десерт – классику, которую знает каждый и которая покоряет каждое…
БЛИНЫ. ТОП 3 рецепта Гастрономические вариации для обновления меню закусок,…
Гастрономические вариации для обновления меню закусок, завтраков и будущей масленицы ► Рецепты: ✅ 1 Блины со взбитой сметаной, слабосоленой рыбой и икрой Автор: Михаил Михайлов, ресторан “Sadko” ► Рецепт: ►…
Многослойный пирог “Абрикос-Грецкий орех” 4 слоя удовольствия и просто…
Многослойный пирог “Абрикос-Грецкий орех” 4 слоя удовольствия и просто невероятная внешняя эстетика! Песочное тесто этого манящего пирога тоже необычное, оно идёт с добавлением сметаны, что придаёт не только больше вкуса…
Сложносоставной Террин в стиле Bocuse d’Or с нежным куриным муссом и начинкой из…
Сложносоставной Террин в стиле Bocuse d’Or с нежным куриным муссом и начинкой из цельной утки, пряностей и грибов Подробный рецепт с видео от шефа Elnaz hatami с поварской подписки Gronda.…
Пасха 2025! 16 новых видео курсов с трендами этого года! И всего за 490 рублей…
Пасха 2025! 16 новых видео курсов с трендами этого года! И всего за 490 рублей полным пакетом В подборке курсов: 1) Куличи и пасхи “Дубайские” – в избытке, с разными…
“Техасское BBQ”. Первый видео курс Аарона Франклина Брискет и другое копчение…
Брискет и другое копчение от А до тех самых сочащихся разрезов Приготовьтесь попотеть, потому что Аарон будет обучать и гонять Вас, как любого нового сотрудника своего легендарного заведения “Franklin Barbecue”…
ПТИФУР «Мандарин» Рецепт фуршетного мини-пирожного от Антонио Башура…
Рецепт фуршетного мини-пирожного от Антонио Башура Сочетание лимона и мандарина, да еще и в миниатюрном пирожном, может показаться излишним, ведь это два цитрусовых фрукта, которые довольно схожи. Но на деле…
ПИРОЖНОЕ “Азия” Матча, юзу, каламанси и даже глазурь с васаби – симфония…
ПИРОЖНОЕ “Азия” Матча, юзу, каламанси и даже глазурь с васаби – симфония азиатских вкусов от маэстро Антонио Башура. В последние годы многие мои курсы проходили в Азии — в Таиланде,…
ЗАВТРАКИ. ТОП 6 рецептов Обновляем меню свежими сочетаниями! Большая…
Обновляем меню свежими сочетаниями! Большая подборка в помощь повару ► Рецепты: ✅ 1 Полента с вялеными томатами и гуакамоле Автор: Алена Гера, ресторан «Без рецепта» ► Рецепт: На 2 порции…